Descripción
VIÑEDOS
Finca: Vista Grande
Ubicación: Valle de Calamuchita, Córdoba.
Año de Plantación: 2012/2013
Altitud: 850 msnm
Tipo de suelo: Fértiles, francos limosos, profundos. Presencia de piedra caliza a partir de los 30 cm de profundidad.
Clima: Templado. Días cálidos y noches frías. Vientos intensos.
Terreno: El relieve es ondulado y la plantación se encuentra en pendientes serranas.
Finca: Viña Escondida
Ubicación: Valle de Calamuchita, Córdoba.
Año de Plantación: 2008
Altitud: 750 msnm
Tipo de suelo: Suelos poco profundos y pedregosos. Presencia de abundante piedra caliza en todo el perfil del suelo.
Clima: Templado. Días cálidos y noches frías. Vientos intensos.
Terreno: El relieve es ondulado y la plantación se encuentra en pendientes serranas.
VINIFICACIÓN
Maceración pre fermentativa en frío, fermentación y maceración por 20 días en tanques de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí con reflejos violáceos de intensidad media. Limpio y brillante. En nariz es un vino joven de complejidad media, limpio con carácter especiado / frutado. Notas a frutos negros, mora fresca y pimienta negra. También sutiles notas balsámicas como laurel y tomillo con ahumados suaves. En boca es seco con acidez media, taninos suaves. Cuerpo y alcohol medios. Fruta más madura en boca con notas especiadas y sutil presencia de roble.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16-18 ºC
Valoraciones
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